脱细胞菠菜可以作为培育实验室人造肉的培养平台
美国波士顿学院和伍斯特技术大学的脱细台研究人员最近在《食品生物科学》上发表了一项研究,他们成功地利用菠菜培养肉细胞,胞菠从而加速了人造肉的作为造肉生长。
菠菜是培育一种经济、高效、实验室人环保的养平蔬菜。除了菠菜叶循环网络的脱细台全部组织骨架外,成功地成为了研究牛动物蛋白的胞菠可食用基质。为提高细胞农产品产量,作为造肉满足日益增长的培育需求,降低环境成本提供了理论依据。实验室人
波士顿学院工程系主任GlennGaudette教授,养平通讯作者,脱细台波士顿学院工程系主任GlennGaudette教授说:“细胞农业具有生产像传统肉类一样的胞菠人造肉类的潜力。研究表明,作为造肉脱细胞菠菜叶可作为可食用的支撑,用于培育牛的肌肉细胞,从而培育成人造肉。
GlennGaudette在该领域的早期进展引起了世界的关注。2017年,GlennGaudette和许多大学的研究小组证实菠菜叶支架可以培养人的心脏组织。支架的选择是因为它能提供一个自然的循环系统,但要用现有的科学工具和技术进行复制是困难的。
GlennGaudette说:我们过去的研究表明,菠菜叶可以用来制造心肌的补丁。最近的工程并没有用菠菜来再生人体器官,而是证明了我们可以用它来培育人造肉。为满足日益增长的人口需求,我们需要从合理的环境和伦理的角度来培育肉类。我们计划验证我们能否使用可食用的支架来完成这项任务。肌肉细胞的生长取决于锚点,这意味着它们需要附着在某些东西上才能生长。在实验中,我们可以使用塑料组织培养皿,但塑料不能食用。研究人员指出,成功的研究结果将进一步描述材料和技术的特点,从而更好地理解如何满足消费者的需求,衡量如何根据健康和安全标准实现大规模生产。
GlennGaudette说:为了扩大生产规模,需要在叶子上培育更多的细胞,制作更厚的牛排。另外,我们正在研究其他蔬菜、动物和鱼的细胞。
声明:本文所用图片、文字来源《食品伙伴网》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系删除。
相关链接:菠菜,动物蛋白,塑料
(责任编辑:知识)
-
尽管可信度存疑,一则关于宝可梦第十世代的新传闻仍在网络疯传。该消息源自4chan,称在《宝可梦朱/紫》之后的正统续作将定名为《宝可梦烈风/潮汐(Pokemon Gales/Tides)》,玩家将展开包 ...[详细]
-
中国消费者报北京讯记者聂国春)为更好满足消费领域金融服务需求,助力释放消费增长潜能,中国人民银行、金融监管总局等6部门近日联合对外发布《关于金融支持提振和扩大消费的指导意见》以下简称《意见》)。《意见 ...[详细]
-
【建材网】10月18日上午,第41届中国佛山)国际陶瓷及卫浴博览交易会以下简称“第41届佛山陶博会”)在佛山国际会议展览中心展馆盛大开幕!来自柬埔寨、西班牙、菲律宾、俄罗斯、新 ...[详细]
-
中国消费者报北京讯记者聂国春)为更好满足消费领域金融服务需求,助力释放消费增长潜能,中国人民银行、金融监管总局等6部门近日联合对外发布《关于金融支持提振和扩大消费的指导意见》以下简称《意见》)。《意见 ...[详细]
-
如何在室内装修中融入蒙古风格的元素?要融入蒙古风格的元素,可以选择在室内使用大量的木质家具和装饰品,如蒙古包形状的吊灯、木雕工艺品等。同时可以选用具有蒙古特色的地毯、窗帘等软装饰品,营造出蒙古草原的氛 ...[详细]
-
2025年6月3日,北京市门头沟区,在永定镇大党委综合体内,涉及民生的大事小情都能解决,市民既可以在此找到相关负责人解决民生诉求,也能参与丰富多彩的文化活动。据门头沟区介绍,惠康、惠润大党委成立以来, ...[详细]
-
清晨6点多,重庆轨道交通4号线石船站的站门刚打开,菜农们就背着装满蔬菜瓜果的背篓进站视觉中国/图)地铁的车厢里有好多菜5月末的初夏,对重庆郊区的菜农来说,是卖菜的好日子。天蒙蒙亮,重庆渝北城郊的太洪村 ...[详细]
-
清晨6点多,重庆轨道交通4号线石船站的站门刚打开,菜农们就背着装满蔬菜瓜果的背篓进站视觉中国/图)地铁的车厢里有好多菜5月末的初夏,对重庆郊区的菜农来说,是卖菜的好日子。天蒙蒙亮,重庆渝北城郊的太洪村 ...[详细]
-
厦门湖明路一饭店排烟管藏身绿化带 油烟直往外喷 路人也被熏到
▲油烟管道隐藏在绿化带里。海峡网讯文/图厦门日报记者 赵张昀)行人走在马路边,竟被油烟熏了一脸。湖明路上,几家餐饮店的排烟管道穿过绿化带,连通到马路上,每到吃饭时间,油烟都会熏到过路行人。近日,本报读 ...[详细]
-
2025年6月3日,北京市门头沟区,在永定镇大党委综合体内,涉及民生的大事小情都能解决,市民既可以在此找到相关负责人解决民生诉求,也能参与丰富多彩的文化活动。据门头沟区介绍,惠康、惠润大党委成立以来, ...[详细]